معمولا برای پوست کندن هویج، خیار، بادمجان، کدو و... از چاقو استفاده می کنیم. اما مشکل آنجاست که نمی توان برش نازک از پوست را با چاقو جدا نمود. پوست کن ریور می توان در این زمینه کمک شایانی انجام دهد. این پوست کن با دارا بودن تیغه استیل تیز می تواند تنها سطح مقطع نازکی از پوست را جدا کند.